dolci nel vento
Mille Frolle Blu
Mille Frolle Blu è un posticino dedicato alla pasticceria: un micro laboratorio nella prima periferia di Trieste che prepara dolci su ordinazione.
Il laboratorio di Mille Frolle Blu è micro per due motivi:
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è una Microimpresa Domestica Alimentare, che produce dolci fatti in casa in modo artigianale;
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per questo ha spazi e dimensioni ridotte, ma allo stesso tempo dedica una maggiore cura nei dettagli.
Mille Frolle Blu nasce dall'intento di creare un tipo di pasticceria "slow pastry", dove l'obiettivo principale è quello di mettere le persone in primo piano, creando dolci per farle stare bene e lavorando a ritmi sostenibili e senza fretta.
Perché Mille Frolle Blu e perché "dolci nel vento" ?
La sede del laboratorio è Trieste, la città della Bora e dunque la connessione con il vento è molto forte: per questo
"amor, impazzisco di gioia
se vedo passeggiar
nel vento, le mille frolle blu"
Quali sono le nostre specialità?
Mille Frolle Blu realizza dolci su misura, fatti a mano con cura e con amore, ma la protagonista indiscussa è senza dubbio la frolla!
Per questo i nostri prodotti di punta sono:
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Biscotti decorati per eventi, feste, matrimoni e qualsiasi altra occasione speciale!
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Biscottini speciali (alla camomilla, al grano saraceno)
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Crostate e Cream Tart
Che cos'è una microimpresa domestica alimentare?
La Microimpresa domestica alimentare (MDA) è un'attività artigianale, regolarmente registrata, autorizzata alla vendita di prodotti alimentari senza somministrazione con tutte le certificazioni igienico-sanitarie HACCP.
Mille Frolle Blu è una MDA associata a Cucina Nostra.
About Mille Frolle (from others)
Aural Photography ha pubblicato un approfondimento sulla storia di Mille Frolle Blu; per conoscere un po' meglio il progetto, trovate l'articolo sul suo blog: Mille Frolle Blu: Micro Pastry in Trieste.